オカワカメの生産に力を入れているJAグリーン大阪管内で、農産物直売所「フレッシュ・クラブ」に出荷をされている桝井季男さんをご紹介いたします。

4月27日（土）、大阪市福島区にある朝日放送　リバーデッキにてＡＢＣフード&スマイルフェス～ほたるまちマルシェ～が開催されます。「おおさかNo-1グランプリ歴代受賞者」などの有名農家と共に「大阪産フェア」を実施しますので是非お越しください。

2月21日（木）と22日（金）の夕方、八尾市観光協会および八尾市農業啓発推進協議会は大阪市営地下鉄八尾南駅で開催されたマルシェにて「八尾若ごぼう」のＰＲ販売を実施しました。

１１月２０日（火）、大阪の若手農業者のグループ「大阪府４Ｈクラブ連絡協議会」のメンバーが、「台風被害を乗り越えよう！大阪農業応援マルシェ第1弾」として、「軽トラ夕市」を開催いたします。

季節の野菜の選び方は、新鮮なのはもちろんのこと、体調に合わせた食材を意識したいものです。夏に起こりやすい疲れや食欲不振をはじめ、日焼け対策、お酒の飲みすぎへのサポートなど、野菜に含まれる栄養価を考えながら選んでみましょう。ヘルシーな大阪の伝統野菜のなかから、おすすめの食材を紹介します。

今や大阪産果物を代表する柏原ぶどう。その中でも、最もポピュラーで親しまれている品種がデラウェアであり、今でも全国3位の収穫量を誇ります。今回は柏原市で、柏原ぶどうを生産されている坊下史也さんをご紹介いたします。

現状、大阪の食料自給率は東京についでワースト2位。大阪に住む人のほとんどが他地域の食糧を消費しています。 しかし、大阪は都市農業のため生産地と消費地が近く、「大阪産のお野菜さん」は新鮮なものばかりです。「大阪産のお野菜さん」で食卓を彩って、地産地消を楽しんでみてはいかがでしょうか？

大阪は都市型の農業のために生産地と消費地が近く、「大阪産のお野菜さん」は新鮮なものばかりです。 大阪にお住まいの方、「大阪産のお野菜さん」で食卓を彩って地産地消を楽しんでみてはいかがでしょうか？

家庭菜園で作った野菜なら、採れたての新鮮さを味わえることはもちろん、「旬のもの」を知ることができ、「食育」にも役立ちます。庭がなくても、小さなプランターでも、自然の力で野菜は美味しく育ちます。そこで今回は、家庭菜園の基本や、簡単に育てられる大阪の「なにわ特産品」などをご紹介します。

今や大阪産野菜を代表する泉州水なすは水分が多くて柔らかく、あくが少なく、独特の甘みを持つ野菜です。泉佐野市にあるＪＡ大阪泉州農産物直売所「こーたり～な」の近くで、泉州水なすを生産されている古谷繁和さんをご紹介いたします。

大阪の食料自給率は東京についでワースト2位。大阪に住む人の95%が他の地域の野菜を頼り消費しています。大阪は都市型農業のため生産地と消費地が近く、「大阪産のお野菜さん」は新鮮なものばかり。八尾若ごぼう・大阪ふきで食卓を彩ってみませんか？

体調をくずしやすい春先こそ、身体の中からのケアを取り入れたいところ。春の野菜に多く含まれるミネラルや食物繊維をしっかり採り入れ、心身のサポートを行いましょう。大阪の野菜のなかでも、春に旬を迎える「若ごぼう」「大阪ふき」「泉州玉ねぎ」「大阪みつば」を使ったレシピをご紹介します。

現在、旬を迎えている「八尾若ごぼう」は根だけでなく茎や葉も食べられるゴボウで、シャキシャキとした食感とゴボウの香りが特徴。春を告げる野菜ともいわれ、八尾市域では大正時代から栽培されています。そんな「八尾若ごぼう」の生産者である森川雅恵さん、利行さん夫婦をご紹介いたします。

ほかの地域にはない商品の魅力を全国にアピールし、地域全体を元気にさせる目的で、地域ブランドを創る自治体が増えています。大阪にも「大阪産（もん）」という地域ブランドがあり、数多くの野菜が認定されています。その特別な味を、ぜひ味わってみてください。

「なにわの伝統野菜」に認証されている「難波葱（なんばねぎ）」についてご紹介します。