栽培経験ゼロの方でも受講いただける品目特化型の研修プログラム「大阪産（もん）スタートアカデミー」がスタートします。

新規就農希望者向け「富田林市きらめき農業塾」について、運営委員会会長の中筋秀樹さんに開設に至る経緯や想いを伺ってきました。興味がある方や入塾を迷っている方の後押しができればと思いますので、是非ご覧ください。

今年も大阪いちごフェアが「丸福珈琲」様で開催されています！ 新鮮で美味しい大阪いちごを使用した期間限定の「大阪いちごのミルフィーユ」と「フレーバーティー」をぜひご賞味ください。

大阪野菜の冬の代表格「泉州キャベツ」とお好み焼き専門店「風の街」がコラボしたキャンペーンが開催されます！ 「JA大阪泉州」の泉州キャベツ、「長瀬畜産」様の大阪産なにわポークを使用した期間限定の究極の豚玉をぜひご賞味ください。

ガンバ大阪では、以前から「地域と密着し、地域社会の活性化に貢献する」という理念に基づき、様々な社会貢献活動を行っています。今回、大阪産野菜を使ったＶＩＰ観客向けフードボックスのコラボde対談をご紹介いたします。

地産地消プロジェクト「ベジデコラボ」内のコンテンツ「コラボde対談」第2弾を近日公開予定です。今回はその取材の様子を少しご紹介いたしますので、ぜひご覧ください。

「マルシェ」という言葉を聞いて、市場のような、イベントのような雰囲気を思い浮かべる人が多いかと思います。近ごろ各地で「マルシェ」が開催されていますが、なんとなくのイメージで足を運んでいる人もいるのでは？ 「マルシェ」という言葉の意味や、たくさん人が集まる理由について触れていきたいと思います。

明日、１１月１７日（火）、大阪の若手農業者のグループ「大阪府４Ｈクラブ連絡協議会」のメンバーが、淀屋橋のＪＡ大阪センタービル前で「軽トラ夕市」を開催いたします。

地産野菜を使って新しい商品を開発するには、開発を担うメーカーが地域の生産者と消費者のニーズを汲み取り進めていく必要があります。今回は、地産農産物を使った商品開発について、そのメリットや開発の流れ、具体的な開発例を紹介します。「地産野菜でヒット商品を作りたい」と考えている方は参考にしてみてください。

今回ご紹介するのは、大阪市西成区にある「お好み焼き でん」です。下町情緒溢れるこのエリアは、串カツ、お好み焼き、たこ焼き……と“大阪ソウルフード”の名店がしのぎを削る激戦区。その中でも同店は2006年のオープン以来、常に高い人気を誇っています。

自然が育む力強い野菜に舌鼓“百姓の郷” 杉・五兵衛 今回ご紹介するのは、枚方市に5～6haもの巨大な敷地をもつ「杉・五兵衛」です。広大な敷地は甲子園球場約2つ分。見渡す限り畑や竹林が広がり、体いっぱいに自然を感じることができます。

今回ご紹介するのは、茨木市民に愛される自然食カフェ「BONOcafe」です。2007年のオープン以来、地元野菜を生かしたバラエティー豊かな料理が人気を集めています。

飲食店をオープンするときや、長く続けていくうえで重要なポイントとなるのが「メニュー開発」です。メニューを考えるときには、常連客を飽きさせず、新規のお客さんを引き付けるような工夫が必要となります。 今回は、メニューを決めるときのステップやコツ、注意点などを紹介していきます。ぜひ、メニュー開発をするときの参考にしてみてくださいね。

「泉州水なす＆ドレッシングセットプレゼントキャンペーン 」へたくさんのご応募いただき、ありがとうございました。 当選者の方々へご当選のメッセージを送らせていただいております。必要事項を記入の上、ご返信ください。

７月２日（木）、大阪の若手農業者のグループ「大阪府４Ｈクラブ連絡協議会」が「軽トラ夕市」を開催いたします。 大阪農業を盛り上げている若手農家が軽トラックに新鮮な旬の大阪産農産物を積んで販売します。ぜひお越しください。