近隣農家直送の新鮮野菜を、気軽な居酒屋料理で楽しむお店「DREAM HEART」 「当店では、大阪産の食材を積極的に使っています。野菜は大阪の南河内産のものがメイン。できるだけ、自分で農家さんのところに行ってわけてもらっています」と店長さん。 ご用意いただいた料理は、旬の大阪産野菜「大阪なす」「トマト」と「じゃがいも（とうや）」を使ったイチオシメニュー4種類。

大将のあたたかな人柄を感じる料理で、大阪産野菜を味わう「地鶏と鮮魚のお店 あおいや」 「大阪野菜は、大量生産ではないので価値があり、食材ごとに旬があるので食べられる季節も限られています。だからこそ、年中色々な野菜が楽しめるのが魅力。その旬を逃さずに、お客さんに味わってもらいたいです」とのこと。

「Charcoal Dining 炭々」大阪でもじわじわ出店が増えているジビエ料理のお店。 野菜に関しては、「季節感を演出し、肉のおいしさを引き立ててくれる存在」と、主に無農薬のものを厳選しています。オーナー自身、野菜のジュニアソムリエの資格を持ち、野菜に対して非常に強い思いをお持ちのお店です。

遊び心をふんだんに盛り込んだ至福のフレンチで旬の野菜を味わう「ボンシィク」 八尾の特産品でもある「八尾えだまめ」を活用した本格フレンチコースの料理を紹介しています。

「炭焼笑店 陽 天満」の使用する大阪産野菜の中心となるのは、野菜本来の甘みや酸味といった味わいを大切にした独自農法でこだわり野菜を作る箕面市の「やなもり農園」から仕入れる食材。 季節感を重視した多彩なメニューを提供されています。

農家レストランをたずねて新鮮で安全・安心な大阪の野菜をおなかいっぱい食べたら、元気もりもり。料理を作っている元気なお母さんたちと言葉を交わせばパワーも伝わってきます。「食べること」で農村を応援して心も満足。ゆったりした空気のなかでおいしい「ごほうび料理」を食べて明日への活力を養いましょう。

今回、こちらのお野菜さん.comでも紹介させていただいておりました大阪地産地消に賛同いただいているお店様の取材記事をまとめた特設サイトを開設致しました。 お店様によって地産地消に対する考え方・取り組みは三者三様・十人十色でございます。

「地鶏居酒屋ぼんじり 天満橋」さんは、12年前の開業当時から、できるだけ大阪産の野菜を扱うよう努めておられます。またイベントや会合に参加し、生産農家さんと交流を図りながら全国から良質な野菜を取り寄せておられます。

店内は和と洋が融合したネオ・ジャポニズムのデザインの「北新地 海櫻」。「イタリアン食彩割烹」をコンセプトにした料理の数々。イタリアンをベースに和のテイストをほどよく取り入れ、色鮮やかな見た目と極上の味わいで最高の時間を演出されたいます。

今回ご紹介する地産地消応援店舗は、中之島にある「Label cafe」さんです。 堂島川の畔に建ち、窓辺に涼しげな風景が広がるこちらのお店は、デザイン会社がプロデュースするおしゃれな空間。 大阪府内の農家から直接購入した新鮮な野菜が和洋さまざまな料理に姿を変えて登場します。

今回ご紹介する地産地消応援店舗は、心斎橋にある「きわ美鶏 恵比寿」さんです。おいしい鶏肉＆豆苗などの大阪野菜のマリアージュを楽しめるお店です。

今回ご紹介する地産地消応援店舗は、富田林市の「cafe dining apricot」さんです。 スペシャルゲストに大阪なす等を生産している地元農家の方も登場します。

今回ご紹介する地産地消応援店舗は、大阪市西区の「創作料理とワインのお店 上田慎一郎」さんです。農家さんと直接取引など素材にごだわった料理を提供しています。

今回ご紹介する地産地消応援店舗は、大阪市北区の「日本料理 かこみ」さんです。 こちらで使用している大阪産は「若ごぼう」と「小松菜」です。とてもこだわりを持った料理を提供されています。

今回ご紹介する地産地消応援店舗は、大阪市北区の「旬魚菜 磯一 西梅田店」さんです。若ごぼうや水なす等大阪産のお野菜を使った美味しい料理を提供しています。