地産野菜を使って新しい商品を開発するには、開発を担うメーカーが地域の生産者と消費者のニーズを汲み取り進めていく必要があります。今回は、地産農産物を使った商品開発について、そのメリットや開発の流れ、具体的な開発例を紹介します。「地産野菜でヒット商品を作りたい」と考えている方は参考にしてみてください。

今回ご紹介するのは、大阪市西成区にある「お好み焼き でん」です。下町情緒溢れるこのエリアは、串カツ、お好み焼き、たこ焼き……と“大阪ソウルフード”の名店がしのぎを削る激戦区。その中でも同店は2006年のオープン以来、常に高い人気を誇っています。

自然が育む力強い野菜に舌鼓“百姓の郷” 杉・五兵衛 今回ご紹介するのは、枚方市に5～6haもの巨大な敷地をもつ「杉・五兵衛」です。広大な敷地は甲子園球場約2つ分。見渡す限り畑や竹林が広がり、体いっぱいに自然を感じることができます。

今回ご紹介するのは、茨木市民に愛される自然食カフェ「BONOcafe」です。2007年のオープン以来、地元野菜を生かしたバラエティー豊かな料理が人気を集めています。

飲食店をオープンするときや、長く続けていくうえで重要なポイントとなるのが「メニュー開発」です。メニューを考えるときには、常連客を飽きさせず、新規のお客さんを引き付けるような工夫が必要となります。 今回は、メニューを決めるときのステップやコツ、注意点などを紹介していきます。ぜひ、メニュー開発をするときの参考にしてみてくださいね。

「泉州水なす＆ドレッシングセットプレゼントキャンペーン 」へたくさんのご応募いただき、ありがとうございました。 当選者の方々へご当選のメッセージを送らせていただいております。必要事項を記入の上、ご返信ください。

７月２日（木）、大阪の若手農業者のグループ「大阪府４Ｈクラブ連絡協議会」が「軽トラ夕市」を開催いたします。 大阪農業を盛り上げている若手農家が軽トラックに新鮮な旬の大阪産農産物を積んで販売します。ぜひお越しください。

新型コロナウイルスの影響を受けながらも、ＳＮＳなどで農業や農産物の情報を積極的に発信している大阪府内生産者を紹介する連載企画「ベジdeメッセージ」。 第7弾は「岸田の畑」をご紹介します。枚方市のいちご農家「岸田の畑」の魅力、ぜひご覧ください。

新型コロナウイルスの影響を受けている農家を応援するため、ＭＢＳラジオの２つの番組内で「泉州水なす」が紹介されます。 各番組内で旬の水なす1ケースが当たるプレゼント告知もございますので、ぜひお聴きください！

【水なすプレゼントキャンペーン実施中】 ベジデコラボが水なす応援企画を実施。旬の「泉州水なす」「泉州水なす用さしみだれ」「泉州水なすドレッシング」をセットにしてプレゼント！

新型コロナウイルスの影響を受けながらも、ＳＮＳなどで農業や農産物の情報を積極的に発信している大阪府内生産者を紹介する連載企画「ベジdeメッセージ」。 第6弾は「七彩ファーム」をご紹介します。広がり続ける七彩のコミュニティ、あなたも参加してみませんか？

新型コロナウイルスにより大きな影響を受けながらも、消費者の暮らしを明るくできることは何か、役立つことは何か？という視点で、SNSを通じた情報発信を続けている生産者や直売所・飲食店等を紹介する連載企画「ベジdeメッセージ」。 第５弾は【空　泉佐野駅構内店】です。

「大阪産（もん）５つ星大賞」を獲得した堺の創作イタリアン、堺市にある「ELSOLEILLE LE CIEL（アンソレイユ・ル・シエル）」です。こちらのお店では、野菜をはじめ、肉や魚に至るまで地元産の食材にこだわっています。

新型コロナウイルスの影響を受けながらも、ＳＮＳなどで農業や農産物の情報を積極的に発信している大阪府内生産者を紹介する連載企画「ベジdeメッセージ」。 第4弾は「井関農園」をご紹介します。アイガモ農法の先駆者として名高い「井関農園」の魅力、ぜひご覧ください。

新型コロナウイルスの影響を受けながらも、ＳＮＳなどで農業や農産物の情報を積極的に発信している大阪府内生産者を紹介する連載企画「ベジdeメッセージ」。 第3弾は「F.C.農縁」をご紹介します。